Aprenent a cuinar sense cuina ni fogons als laboratoris de l’ICIQ – La Salle Tarragona

El passat dijous 16 de febrer els alumnes de 2n de Batxillerat van realitzar el taller Química que alimenta als laboratoris de l’Institut Català d’Investigació Química (ICIQ).

En aquesta ocasió, els alumnes van haver de realitzar el següent conjunt de pràctiques:

  • Obtenció d’un fluid no newtonià.
  • Fregir un ou sense foc.
  • Detecció de midó en els aliments
  • Determinar l’acidesa d’un oli comercial.
  • Determinar l’acidesa d’un vinagre.
  • Reconèixer el pH de diferents substàncies utilitzant diferents indicadors naturals (suc de col llombarda, curry, infusió de fruits vermells).

Els alumnes van gaudir d’una bona estona utilitzant tot el material i els productes de laboratori com si fossin uns investigadors químics més i d’aquesta manera també aprofiten l’experiència per començar a introduir-se en el món científic.

Gràcies una vegada més a l’ICIQ per pensar també amb els estudiants que estan iniciant-se en la recerca científica.

Print Friendly